Свежая рыба и морепродукты – это лидирующие продукты по вкусовым предпочтениям многих людей и пользе для здоровья. Рыба представлена на рынке круглый год и должна быть в нашем рационе постоянным компонентом. Свежую рыбу и продукты можно приобрести по оптимальным ценам с доставкой на дом в Санкт-Петербурге. Где купить свежую рыбу недорого в спб можно узнать на официальном сайте магазина.
Почему свежая рыба лучше замороженной?
При заморозке рыба теряет начальный объем и разрушаются клетки, из-за этого происходит потеря полезных веществ. Витамины и полезные микроэлементы исчезают из рыбы при низкой температуре, тогда её употребление становится практически бесполезным. Во время обжаривания замороженной тушки она часто выделяет очень много воды и разваливается на волокна из-за разрушенной структуры. Так же при выборе в магазине невозможно определить свежесть замороженной рыбы и полуфабрикатов. Поэтому иногда происходит очень неприятный сюрприз после размораживания в виде ужасного запаха и пропавшего продукта. Плохие производители часто делают инъекции воды внутрь рыбы для увеличения веса. Если вы хотите приготовить рыбные палочки или котлеты – купите свежую рыбу и сами сделайте полуфабрикаты. Так вы сможете быть уверены в составе, качестве продукта и сроке хранения.
Польза свежей рыбы для здоровья человека
В рыбе содержится витамин А в гораздо большем количестве, чем в мясе. Так же она содержит витамины С, В1, В2, В6, В12, Н, РР и полезные микроэлементы: фосфор, кальций, натрий, магний, железо, много йода, цинк и другие. Эти полезные компоненты из состава свежей рыбы хорошо влияют на разные части нашего организма:
- Во-первых, улучшение работы центральной нервной системы человека (мозга). Свежая рыба улучшает память, внимание, помогает концентрироваться.
- Во-вторых, способствуют регуляции артериального давления, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему.
- В-третьих, для укрепления костей очень полезен свежий лосось, в нём содержится много кальция.
- Более того, свежую рыбу используют как профилактическое средство при хронических воспалениях.
Однако, при покупке свежей рыбы следует её понюхать, запах должен быть с оттенками моря. Если продукт имеет резкий и агрессивный запах его лучше не покупать. Тушка должна быть упругой, не разваливаться, без слизи и различных пятен. А также, обратите внимание на глаза – они должны быть прозрачными и выпуклыми. Засохшие и провалившиеся глаза являются признаком долгого хранения на складе или прилавке!
